Onze establiments locals participaran en una setmana gastronòmica que inclou els concursos professional i popular d’olla amb carabassa, degustacions i activitats familiars
Serra celebrarà del 17 al 25 d’octubre les V Jornades Gastronòmiques «Carabassa: tradició i innovació», una iniciativa que reunirà restauració, comerç i activitats obertes al públic al voltant d’un dels productes vinculats a la cuina tradicional del municipi. Els concursos d’olla amb carabassa tornaran a ocupar una part central de la programació, juntament amb les propostes preparades pels establiments locals.
Durant els nou dies de les jornades, bars, restaurants i comerços d’alimentació incorporaran elaboracions especials en què la carabassa tindrà un paper protagonista.
En esta cinquena edició participaran els bars restaurants La Garrofera, Descanso i San Antonio; la cerveseria Portacoeli; Bar Jubilats; Nou Mosset; Nou Week-end; Restaurant Casa Granero; la casa de menjars per a emportar La Cartoixa; el forn San Joaquín i Carns Aliaga.
Dotze restaurants competiran en el concurs professional d’olla amb carabassa
La primera de les grans cites arribarà el dilluns 19 d’octubre amb el VI Concurs Professional d’Olla amb Carabassa Vicente Granero Vila de Serra.
Segons la informació facilitada per l’Ajuntament, dotze restaurants participaran en el certamen, centrat en una recepta vinculada a la cuina tradicional de Serra.
El concurs professional ha anat creixent paral·lelament a les jornades gastronòmiques i enguany arriba a la sisena edició, una més que la mateixa programació dedicada a la carabassa.
El concurs popular i les degustacions, el dissabte 24
La participació ciutadana tindrà el seu espai el dissabte 24 d’octubre amb el V Concurs Popular d’Olla amb Carabassa.
La programació continuarà durant la vesprada amb un vespreig gastronòmic. Els establiments participants oferiran degustacions i la jornada inclourà també un concurs de decoració de carabasses, un contacontes per als xiquets i una actuació musical.
D’esta manera, la jornada del dissabte concentrarà la part més oberta i festiva de la programació, amb propostes gastronòmiques i activitats adreçades a diferents públics.
Gastronomia i activitat comercial local
L’alcaldessa de Serra, Alicia Tusón, ha destacat que les jornades permeten «posar en valor el producte de proximitat» i reforçar «la nostra identitat cultural i culinària».
Tusón assenyala també la seua repercussió sobre l’activitat econòmica del municipi: «Representen una oportunitat per dinamitzar el comerç i la restauració local i per atraure visitants que vulguen descobrir Serra a través de la seua gastronomia».
La cinquena edició manté així una fórmula que combina receptari tradicional, restauració i comerç local. Entre el 17 i el 25 d’octubre, la carabassa servirà de fil conductor per a una programació que passarà dels menús dels establiments als concursos d’olla i a les activitats del carrer.
#Serra #CampDeTúria #Gastronomia
Publicat per AGORACT en Crònica Camp de Túria
