Presentació Literària a Olocau: 'Cuando canta la garlocha' i 'Cuina nostra'

Un esdeveniment celebrat ahir al Saló de Plens

Ahir a la vesprada, el Saló de Plens d'Olocau va acollir un esdeveniment literari centrat en la importància dels coneixements tradicionals i la necessitat de no deixar que es perden. Així, la presentació dels llibres 'Cuando canta la garlocha' i 'Cuina nostra', del biòleg i especialista en botànica José Fajardo i de l'investigador Casimir Romero, respectivament, va servir per a valorar la cultura rural en conjunt.

L'acte, organitzat pel Club de Muntanya Alt Carraixet (CMAC) i l'editorial Creaciones Alalimón amb la col·laboració de l'Ajuntament d'Olocau, va començar amb una introducció realitzada per Daniel Olmo, secretari del CMAC, qui va ser l'encarregat de donar pas als participants: Álvaro Ibáñez (arxiver i editor de Creaciones Alalimón), Alonso Verde (investigador d'etnobiologia) i els dos autors.

La tertúlia, oberta a les intervencions del públic, es va caracteritzar per la reflexió entorn de dues obres que reivindiquen el món rural d'una manera accessible i divulgativa. En aquest sentit, Fajardo i Romero van parlar sobre les motivacions que els van portar a escriure els llibres, van narrar anècdotes viscudes al llarg de les seues investigacions (realitzades durant anys mitjançant nombroses entrevistes) i, sobretot, van fer èmfasi en el vincle entre els sabers que passen de generació en generació, els records i el medi en el qual vivim.

Així, l'acte, que va finalitzar amb un picoteig per als assistents (entre els quals es trobaven els regidors Pascual Esteve, Olga Brínquez, Salvador Navarret i Juan González), va permetre descobrir dues obres en les quals la naturalesa i la memòria gastronòmica funcionen com a eixos a partir dels quals es busca recuperar uns coneixements que formen part de la nostra terra i que, per això, és necessari mantenir vius.