#RibarrojaDeTúria #Cremaet #GastronomiaValenciana

Riba-roja de Túria ha acollit la quarta edició del Concurs "El Millor Cremaet del Túria", un esdeveniment que reuneix els millors hostalers del municipi per a posar en valor una de les begudes més representatives de la cultura valenciana.

En esta edició han participat set establiments: Café Loló, Bar Mercat, Bar l'Institut, Bar Restaurant La Masia, Cafeteria Los Cinco, La Tasqueta i Gelateria Mati, tres dels quals han presentat les seues propostes en les categories de tradicional i innovador. L'organització ha agraït la implicació i l'entusiasme de tots els participants per mantindre viva esta tradició local.

Després del tast realitzat pel Comité d'Experts Gastronòmics, s'han anunciat els guanyadors d'esta edició:

• Millor Cremaet Tradicional 2025: Bar el Mercat – per la seua aposta per un cremaet clàssic amb delicades notes de taronja i llima.
• Millor Cremaet Innovador 2025: La Tasqueta – pel seu sorprenent mousse de cremaet, ja disponible en la seua carta.

El jurat ha destacat l'alta qualitat de les propostes, la cura en l'elaboració, la creativitat en les versions innovadores i el respecte a la tradició en la categoria clàssica.

El comité estava conformat per reconeguts professionals de l'àmbit gastronòmic: Carlos Carrión, xef i copropietari del restaurant vegetarià La Lluna, Arnau Clarí, divulgador valencià impulsor de la cultura de l'esmorzar amb Ruta dels Esmorzars, Paco Albert, expert en tast des de 2008, i José María Salas Vilchez, representant de Agrupa Associació de Comerços, Restauració i Serveis Professionals de Riba-roja de Túria.

L'esdeveniment ha comptat amb la coordinació gastronòmica del xef Joan Clement, i la col·laboració de la Regidoria de Turisme i Patrimoni, l'Oficina de Turisme i representants de l'Ajuntament de Riba-roja de Túria.

"El nivell dels participants ha sigut altíssim i cada any este concurs confirma que el cremaet forma part de la nostra identitat gastronòmica. Des de l'Ajuntament continuarem fent costat als nostres hostalers i promocionant la riquesa culinària de Riba-roja", ha destacat Robert Raga, alcalde de Riba-roja de Túria.

Redacció Crònica