El
restaurant Rossinyol de Náquera ha resultat guanyador de la segona
edició del Concurs Nacional Olla de Carabassa Vicente Granero-Vila
de Serra que s’ha celebrat hui a Serra. El certamen du el nom del
guardonat cuiner de la localitat, Vicente Granero. La Garrofera de
Serra, i el restaurant Bon Aire de El Palmar han quedat en la segona
i tercera posició, respectivament.
El
premi de postre a base de fruita de la tardor ha sigut per al
restaurant Gambrinus de Siete Aguas. Goya Gallery de València i Xef
Amadeo de Gandia, han quedat en segon i tercer lloc. La terrassa del
llar del Jubilat ha estat l’escenari on s’han donat cita els 12
restaurants participants que han competit pel guardó. L’olla de
carabassa és un plat de la cuina tradicional serrana i té com a
principal ingredient la carabassa. Fesols, creïlles, napicol i arròs
acompanyen també este plat que es pretén fomentar i donar a
conéixer.
El
jurat ha estat format per reconeguts professionals, i una mestressa
de casa coneixedora del plat i ha estat presidit per Juan Gorrea, xef
de la Taula de Llíria. El primer premi d’olla de carabassa ha
estat premiat amb 1000 €. El segon i tercer lloc, s’han endut 500
i 300 euros respectivament. Els guardons de postre han anat des dels
500 € per al primer premi, fins als 300 del segon i 150 per al
tercer.
El
certamen, a més de promocionar el plat típic, vol convertir-se en
un referent gastronòmic de primer ordre. Un esdeveniment que
juntament amb la Fira de la Calderona i el Dia de la Cirera servisca
per a donar a conèixer la localitat. El concurs du el nom de Vicente
Granero, propietari del Restaurant Casa Granero de Serra, el cuiner
més representatiu i guardonat amb què compta la localitat.
Cap comentari :